منتج حائز على جائزة Red Dot لأفضل تصميم من العلامة التجارية KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke – سكين ياباني احترافي | حائز على جائزة Red Dot لأفضل تصميم

KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke

سكين Kiritsuke ياباني من Master Line بنصل ثلاثي الطبقات | 120 / 150 / 195 مم

العلامة التجارية: KAI   |   السلسلة: Seki Magoroku Kaname   |   بلد المنشأ: اليابان  |   كود المنتج: EXREF 574-576

KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke هي سلسلة سكاكين مطبخ يابانية من السلسلة الأعلى Master Line – Kaname ضمن Seki Magoroku، تجمع بين خبرة صناعة السكاكين في Seki باليابان والتقنيات الحديثة للوصول إلى حافة حادة، مقاومة أقل أثناء القطع، ومقبض صُمم بعناية ليكون امتدادًا طبيعيًا لليد.

تتوفر السلسلة بثلاثة أحجام: 120 مم، 150 مم، و195 مم، بحيث يمكن اختيار الحجم وفق طبيعة العمل؛ من الأعمال الصغيرة والدقيقة وحتى الاستخدام اليومي والتقطيع الأكبر والأكثر تفصيلًا.

نصل ثلاثي الطبقات بقلب من فولاذ ستانلس عالي الصلابة

تعتمد سلسلة Kaname على بنية من ثلاث طبقات، مع قلب مصنوع من High-Hardness Special Stainless Steel Cutlery Steel وطبقات من Stainless Steel.

وتهدف هذه البنية إلى الجمع بين الحدة والمتانة ومقاومة الاستخدام اليومي، مع الحفاظ على أداء قطع دقيق وسلس.

Wet Sharpening وSuki Processing

توضح مواد KAI أن النصل يخضع إلى Wet Sharpening، إضافة إلى معالجة Suki التي تجعل الجزء المتجه نحو الحافة أكثر نحافة، بهدف تقليل المقاومة عند دخول النصل في المكونات.

يساعد ذلك على توفير إحساس أكثر سلاسة أثناء القطع والمحافظة على أداء حاد ودقيق لفترة أطول مقارنة بالسلاسل المرجعية المذكورة من Seki Magoroku.

تصميم Kiritsuke عملي ودقيق

يتميز النصل بشكل Kiritsuke ذي الطرف الزاوي والحاد، وهو تصميم مستوحى من أشكال السكاكين اليابانية التقليدية.

ويسمح هذا الشكل باستخدام مساحة واسعة من النصل أثناء التقطيع، مع الاستفادة من الطرف في الأعمال الأكثر دقة مثل:

• تقطيع وتهذيب الخضروات.
• تقطيع شرائح اللحوم.
• تحضير الأسماك والمكونات الدقيقة.
• الأعمال التي تحتاج إلى طرف دقيق وتحكم أكبر.

تصميم Torii-Zori

تستخدم السلسلة تصميمًا تصفه KAI باسم Torii-Zori، مستوحى من الانحناء الوظيفي في السيوف اليابانية.

ويهدف الشكل المدروس للنصل إلى المساعدة على توجيه القوة إلى المكونات بكفاءة أثناء القطع، مع الجمع بين الوظيفة العملية والجمال التصميمي.

مقبض ثماني الأضلاع مصمم بعناية

يعد Octagonal Handle من أبرز عناصر تصميم Kaname. وقد تم تطوير شكله بعد الاستماع إلى آراء المستخدمين والمحترفين وإجراء نماذج وتجارب متعددة.

يتم تشطيب كل مقبض بعناية للحصول على انتقال سلس قدر الإمكان بين المقبض والجزء المعدني عند قاعدة النصل، بما يدعم الإحساس الطبيعي والثبات أثناء الاستخدام.

• مادة المقبض: Laminated Reinforced Wood.
• الشكل: ثماني الأضلاع.
• الهدف: قبضة مستقرة ومريحة وتحكم أفضل أثناء التقطيع.

Master Line من Seki Magoroku

تقدم KAI سلسلة Kaname باعتبارها Master Line ضمن Seki Magoroku، مستفيدة من تقاليد صناعة أدوات القطع في Seki, Japan مع تقنيات تصنيع حديثة.

وتوضح المواد المصورة أن تصنيع السلسلة يجمع بين المهارة الحرفية التقليدية والتقنيات الحديثة عبر 12 مرحلة تصنيع للوصول إلى أداء قطع سلس ومتانة عالية.

تصميم حائز على Red Dot Award

حصلت سلسلة Seki Magoroku Kaname على جائزة Red Dot Award – Product Design، وتوضح المواد المصورة أنها Red Dot Winner 2023.

ويعكس ذلك الاهتمام الذي توليه السلسلة للجمع بين الوظيفة العملية والتصميم المبتكر.

اختيار الحجم المناسب

Kiritsuke 120mm

الأصغر والأخف في المجموعة، ومناسب بشكل خاص للأعمال الدقيقة والمكونات الصغيرة مثل التقشير، التقطيع الرقيق والتحضير الذي يحتاج إلى تحكم قريب من اليد.

• طول النصل: 120 مم / 12 سم.
• الأبعاد: حوالي 240 × 39 × 18 مم.
• الوزن: حوالي 77 جم.
• المقاس الياباني: 4寸.
• الاستخدام: مناسب لليد اليمنى واليسرى بحسب الصورة الأصلية.

Kiritsuke 150mm

الحجم المتوسط والمتوازن في السلسلة، ومناسب لتحضير الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك، مع سهولة تحكم أكبر من النصل الطويل ومساحة قطع أوسع من فاريانت 120 مم.

• رقم الموديل: AE5501.
• طول النصل: 150 مم / 15 سم.
• الأبعاد: 293 × 44 × 23 مم.
• الوزن: حوالي 140 جم.
• المقاس الياباني: 5寸.
• المرفقات: Exclusive Gift Box.

Kiritsuke 195mm

الأكبر في المجموعة، ويوفر طولًا وعرضًا أكبر للنصل، ما يجعله مناسبًا للاستخدام اليومي الواسع وتحضير الأطباق الأكثر تفصيلًا والشرائح الطويلة.

وتذكر KAI أنه مناسب أيضًا للحصول على شرائح مرتبة ودقيقة لمكونات حساسة مثل الساشيمي والروست بيف.

• رقم الموديل: AE5502.
• طول النصل: 195 مم / 19.5 سم.
• الأبعاد: 338 × 51 × 23 مم.
• الوزن: حوالي 161 جم.
• المقاس الياباني: 6寸半.
• المرفقات: Exclusive Gift Box.

الفرق بين الأحجام الثلاثة

• 120 مم: للأعمال الدقيقة، المكونات الصغيرة والتقشير والتقطيع الرقيق.
• 150 مم: خيار متوسط ومتعدد الاستخدامات للخضروات والفواكه واللحوم والأسماك.
• 195 مم: للاستخدام الأوسع، التقطيع الأكبر، الشرائح الطويلة والأطباق التي تحتاج إلى مساحة نصل أكبر.

العناية بالسكين

1. اغسل السكين يدويًا بعد الاستخدام باستخدام إسفنجة ومنظف محايد.
2. أزل بقايا الطعام جيدًا.
3. اشطف النصل بالماء.
4. امسح الرطوبة بالكامل باستخدام قطعة قماش جافة.
5. خزّن السكين في مكان منخفض الرطوبة.

وتؤكد صورة فاريانت 120 مم أن طريقة العناية الموصى بها هي Hand Wash Only.

ملخص المنتج:

KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke سلسلة سكاكين يابانية تجمع بين نصل ثلاثي الطبقات بقلب من فولاذ ستانلس عالي الصلابة، شكل Kiritsuke دقيق، تقنيات شحذ تهدف إلى تقليل مقاومة القطع، ومقبض ثماني الأضلاع من الخشب الرقائقي المقوّى.

يمكن اختيار 120 مم للأعمال الدقيقة، 150 مم للاستخدام المتوازن والمتنوع، أو 195 مم للمهام الأكبر والشرائح الطويلة، مع الحفاظ على هوية Kaname Master Line وتصميمها الياباني الحائز على Red Dot Award.